Tonno al cadmio, metallo altamente tossico e ossidante. Ritirati dagli scaffali di tutta Italia il tonno all'olio di girasole 'Insuperabile'. Si tratta del Lotto n. 52 tmc con scadenza 2019. Il motivo del
ritiro per la presenza nel prodotto di livelli massimi di cadmio superiore ai limiti di legge. Il cadmio è uno dei metalli
che come l’arsenico, il piombo e il mercurio rientra tra i composti chimici che si trovano in natura. L’esposizione ai
contaminanti, benché sgradita, non può essere evitata. Pertanto l’Efsa, nell’ambito delle proprie valutazioni del rischio
sui contaminanti negli alimenti, laddove possibile (cioè quando si dispone di sufficienti informazioni), stabilisce una
dose giornaliera tollerabile (DGT) o settimanale (DTS) per tali sostanze. La fonte principale di esposizione al cadmio,
per la popolazione in genere, ad eccezione dei fumatori, è rappresentata dagli alimenti. Le maggiori concentrazioni di
cadmio si sono riscontrate in prodotti quali le alghe marine, il pesce e i frutti di mare, il cioccolato e gli alimenti per usi
dietetici speciali, nonché in funghi, semi oleosi e frattaglie commestibili. I consumatori che hanno acquistato il prodotto sono invitati a non consumarlo e avvisare i carabinieri Nas o la Asl competente per territorio. Coloro che l'avessero consumato e presentano sintomi di intossicazione sono pregati di consultare subito un medico.
venerdi 6 marzo 2015
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