Il segreto per introdurre meno calorie durante le abbuffate natalizie e non far impennare la bilancia? Mangiare lentamente. Si beve anche di piu' e il gioco e' fatto. Rimpinzarsi e' la regola durante le feste, ma un accorgimento per introdurre meno calorie e' cibarsi con calma. Lo sostengono gli esperti del dipartimento di Kinesiologia della Texas Christian University (Usa), che hanno eseguito uno studio sia su persone normopeso, che in sovrappeso o obese. Gli esperti hanno anche raccolto dati sulla sensazione di fame e sazietà, prima e dopo i pasti veloci o lenti e sul consumo di acqua. I loro risultati sono pubblicati sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. A fine indagine sono addivenuti alla conclusione che mangiando lentamente,non solo si tende a bere di piu' acqua, ma si introducono almeno 88 calorie in meno a pasto per i normopeso, 58 per gli obesi.
31 dicembre 2013
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