La carne rossa favorisce il rischio di cancro al seno. Soprattutto prima e dopo la menopausa. Un aumento fino al 22 percento di rischio che cala al 24 percento se si sostituisce alla carne rossa il pollame (carne bianca) e i legumi e una manciata di noci antiossidanti. Buona abitudine anche il pesce. Lo sostengono i ricercatori della Harvard school of public health di Boston con un'analisi svolta su più di 88mila donne in premenopausa, pubblicata sul British medical journal.
lunedi 16 giugno 2014
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